Chez Maman Flo

Je suis Madame Flora PYCATH, alias Maman Flo, je suis originaire du Congo-Brazzaville et la cuisine est ma passion depuis toujours.

Très jeune, à seulement 19 ans, j'ai réalisé mon rêve en ouvrant mon premier restaurant à Brazzaville. Malheureusement, les événements qui ont marqué mon pays à la fin des années 1990 ont entraîné la destruction de mon établissement en 1997. Malgré cette épreuve, je n'ai jamais abandonné mon amour pour la restauration ni mon désir de partager les saveurs de ma culture.

Mon parcours m'a ensuite menée dans l'Indre, où j'ai trouvé un nouveau foyer et l'envie de recommencer une nouvelle aventure. En août 2024, j'ai ouvert mon restaurant-bar au 18 avenue de Tours à Châteauroux, avec une mission simple : faire découvrir la richesse de la cuisine congolaise et des traditions culinaires africaines.

Chaque plat que je propose est préparé avec passion, dans le respect des recettes traditionnelles transmises au fil des générations. À travers ma cuisine, je souhaite vous faire voyager, vous faire découvrir de nouvelles saveurs et partager avec vous un peu de mon histoire et de mes racines.

Que vous soyez amateur de cuisine africaine ou simplement curieux de nouvelles découvertes culinaires, je vous accueille dans une ambiance chaleureuse, familiale et conviviale, où le partage est au cœur de chaque repas.

Bienvenue dans mon univers, bienvenue à votre table.